栏目：新闻 近日省教育厅发文面向全省学校征集营养食谱并计划编辑成册发放给学校参考我市各学校如何制定学生营养午餐食谱？如何保证学生用餐质量？本次征集对象为全省高校、中小学（含中职学校、特殊教育学校）、幼儿园，营养食谱分大学、高中（职中）、初中、小学和幼儿园5个阶段。
按照通知要求，营养午餐的食谱要体现餐食的多样性、营养、地域特色等内容。
记者了解到，市教体局早在2016年就下发文件，要求学校强化科学营养意识，做好学生营养管理工作，并将餐食信息上传“中山市学生营养管理平台”。
“学生在学校每天三餐两点，食物荤素搭配与‘粗’‘细’搭配结合，并使用深圳市网达软件开发中心开发的营养配餐软件，对配餐食物营养进行带量数据分析，确保满足小学生营养标准。
”三鑫凯茵学校后勤部相关工作人员告诉记者。
除此之外，学校还每月开展菜式创新，在确保营养搭配的基础上，保证色香味，让学生更有食欲。
同时，学生每餐还可加餐，满足学生的个性化需求。
“学校食堂经营方配备有营养师，由他们来制定每周食谱，营养搭配的同时做到一周7天食谱不重样。
”西区铁城小学总务主任柏军良介绍说，学校还建立了行政陪餐制度，邀请家长陪餐，随时对餐食质量进行监督。
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