中产美国启示录Costco(中产美国都是会员启示录)「美国中产阶级超市」

Costco是零售行业的标杆之一,本文将从价格和价值链两个方面分析其为何深受美国人民喜爱,希望能给童鞋们一些启示
Costco是芒格最满意的一笔投资,毕生致爱
每隔一段时间,芒格就会讲讲的Costco的优点
巴菲特曾开玩笑称“两个恐怖分子劫持了我和芒格乘坐的飞机,声称处决我们之前可以满足我们最后一个愿望,结果芒格说能不能让他再讲一次Costco的优点
”提到Costco的优点,离不开下图这些纷繁的关键词
今天,让我们回归到零售的本质,从中抽象出关于价格和价值链的新启示
一、价格:零售商哪有自主定价权大部分新零售都使用了“零售+X”模式
这个X可能是餐饮、生鲜、鲜花等等等,千奇百怪,体验优先
但是回到零售的本质,逃不开低价为王
回看零售史,就是在延绵的竞争环境下,定价不断走低的历史
你加价低,那我加价更低
Costco的极致低价,离不开少SKU、高采购深度、自有品牌等强供应链设计
但是除此之外,Costco的价格策略也非常独特
我们看到这家零售商脱离了同质化竞争,少有的掌握了自主定价权
Costco在定价上不是仅仅在采购成本上面加上差价,而是使用商品组合策略、扩大容量策略、逆刀片+刀架策略、负定价策略等……非常高级,也非常魔性
1. 大容量定价Costco有一条定价原则是“大容量定价”,即不断增加商品的容量,直到每毫升的价格最低
沃尔玛的汰渍洗衣液100毫升,售价39美元,相当于0.39美元/毫升
Costco增大汰渍洗衣液的容量,变成500ml,售价100美元,相当于0.20美元/毫升
薄利多销,买的越多越便宜,自古以来的道理
而Costco的创新之处,是把这种大容量作为标配
类比餐馆的话,沃尔玛是点餐制,Costco更像套餐制
在Costco,基本上都是这种大包装、多包装、箱包的“大容量商品”
Costco全称Costco Wholesale,而Wholesale其实就是批发的意思
Costco会员店、山姆会员店等成立之初就是面向小B商家,满足他们进货的需求,成为他们的云仓库
会员店里没有多余的装饰,没有多余的服务,小B商家针对同一个SKU大量采购进货,仓库工作人员开着铲车为小B商家取下货物
这种大容量批发,是Costco的“基因”
大容量定价,对于Costco意义是什么呢?首先,如果没有大容量定价,Costco难以在当时的竞争中存活
Costco成立于1983年,那一年沃尔玛的卫星已经发射,全息化的信息系统逐步完善,门店数量550家,共建立了6个配送中心,全年销售额33.7亿
Costco如果采用相同的小容量零售模式,凭什么做到比沃尔玛更加低价?而通过从零售更改到批发,Costco更改了业态,避免了同质化的供应链竞争
Costco的SKU只有3千多个,沃尔玛的SKU远超3万个,这就意味着如果Costco的门店和沃尔玛门店销售额相同,1件商品Costco的采购量是沃尔玛的10倍
而采购量越大,对于上游的议价能力就越强,获得的价格就越优惠
其次,这种大容量定价是迎合人性的
想象一下,炎炎夏日,42度,你已经徒步了20公里,此时碰到一个小酒馆
你愿意为第1杯冰凉清爽的啤酒付费多少?Emmm,10元钱
第2杯呢?第3杯呢?……第5杯呢?根据边际效益递减原则,你喝到第1杯啤酒的效益比第2杯大,因为太渴了,第1杯最开心了
以此类推,第2杯比第3杯更大
所以你愿意为第1杯啤酒付10元,第2杯8元,第3杯5元
再多的啤酒也不会给你带来额外的效益,即使第5杯免费(是的,白给我钱都喝不动)
所以这家酒馆如果想让你买最多啤酒,就不能统一定价10元
因为这样的话,当你喝到第2杯的时候,就觉得啤酒不值10元了,也就不会再次打开付款码了
根据边际效益递减原则,要提高商品的分量,就要降低多余分量的价钱
这样消费者才会美滋滋地多付款,而不是只买第1杯啤酒
作为商家,要迎合消费者这种边际收益递减的人性
满足这种需求,就能卖出更多的商品
举个例子:麦当劳的第2个甜筒半价
你的那个半价甜筒给了谁?给了同行的可吃可不吃的伴侣、闺蜜、朋友,如果不是半价他们可能还在犹豫是否购买
还有可能是吃了1个还想再ci的单身贵族,本来可以不吃的,这么便宜就再多吃1个吧
大容量定价小结:Costco的创新之处,是把这种大容量作为标配
这种大容量定价对于商家和用户都是双赢
对于Costco来说,避免了同质化零售的竞争,掌握了对上游的议价权;对于用户来说,满足了第二个想要半价的需求,刺激了用户购买
2. 逆刀片+刀架定价Costco的第二种自主定价——逆刀片+刀架定价
在商业模式历史上,“刀片+刀架”策略具有重要的地位
也就是说用低廉的价格出售主体产品,再用耗材、服务等获得利润
很多我们常见的商家都是应用了这一模式,比如打印机+墨盒、相机+胶卷……而这种模式的衍生,是“逆刀片+刀架”模式,也就是高价出售主体产品,但是后续的服务、耗材低价
比如iPhone贵,但是后续的软件服务免费
Costco也属于这种“逆刀片+刀架“模式
会员费贵,但是缴纳会员费之后的二次付费,非常便宜
这种模式能够具有魔力,离不开自助餐效应
自助餐效应是指当你付了自助餐的入场券,为了值回票价,会吃的更多
Costco会员费,相当于一张自助餐门票
为了赚回门票钱,用户会买更多商品
同样的效应也出现在其他家的会员模式上
比如亚马逊非会员人均消费700美元,Prime会员人均消费1300美元
Costco的会员消费更多,1年2200美元
3. 负定价Costco的第三种自主定价权的方式——负定价
所谓负定价,就是商家不跟你要钱,反而白给你钱
如果商家有记账本,用户消费一笔,商家会在上面记上“-3元”
“Costco最早开始推行会员制的时候,其实遭遇了巨大的失败
人们当时是不接受,也不理解会员制度的,没有多少人来办会员,Costco差点就死掉了
那Costco是如何起死回生的呢?它做了一个关键的改变:给高级会员2%的消费返点,每年的返点额度最高可以达到500美元
高级会员每年的年费是120美元,一个家庭每个月只要在Costco消费500美元,一年下来,这120美元的会员费就可以返点回来了
而如果你每个月消费500美元以上,你甚至还可以赚到额外的钱
对于一个中产大家庭来说,平时需要购买食品、日用品、衣服等生活用品,偶尔还需要购买电子产品或者其它大件,每个月500美元的消费也不算太高
就这样,Costco迅速获得了第一批会员
”——刘润《关于Costco,你可能不知道的事情》购物返现模式,不但让Costco起死回生,也对他后续的发展起到了非常重要的作用
Costco首席财务官理查德·加兰蒂在2016年指出,持有高级返现会员人数占总人数的36%,但其购买总量却占Costco销售额的2/3
返现模式,有两大作用
首先,让原本很难计算的会员权益具象化地展现出来
零售会员制切记,堆砌再多的权益没有用
要保证用户通过简单的心算就可以计算出来是否划算
比如当你看到饿了么会员,你心里就会叨叨叨地算数:“啊,5元优惠券乘以4张,一共可以抵20元,我每月吃90顿外卖,一定可以用的完
”比如当你看到盒马会员,心里继续叨叨叨:“会员费258元,每周二88折,用258除以0.12等于2150元,我花不了这些,划不来
”返点的2%,将“Costco商品加价率1%~14%”这件事,非常具象的表现出来
其次,激发了用户的上瘾模型
用户在每次消费的时候,会得到两重激励:第一重是:哇
真的便宜
第二重是返现的金钱激励
这种每次消费的正向反馈,有效激发了用户的持续上瘾模型
Costco的续费率高达90%左右,离不开这种正向激励的上瘾模型
大容量定价、逆刀片+刀架定价、负定价,是Costco运用的定价策略
Costco的极致低价固然值得学习,这些花里胡哨的定价策略同样也值得我们学习
二、价值链:围绕美国中产私人定制价格策略是Costco的表象,那Costco的内在有什么可以学习的呢?研究Costco的过程非常难,好像在解剖一只大象
他的选品策略、门店策略、服务策略等都被人们所称赞,似乎每一项策略都是圣经,只要拿来主义就可以
但是实际上,Costco是在报纸上被最多人学习,但是反而没有被整套copy to China
1. 一切的原点如果生产力已经进步到临界点,很难通过继续推动生产力的发展来获得财富
这时,可以围绕3个战略原点,进行重新定位,调整价值链
“原点一 :围绕品类吉菲·罗伯国际公司,是一家专营汽车润滑油的企业,不提供汽车维修和保养等其他服务
与综合维修商店相比,其价值链提供的是更低廉、更快捷的服务
这样的组合非常具有吸引力,以至于很多顾客决定分别进行采购,润滑油从业务单一的吉菲·罗伯那里零买,而其他服务则仍然从竞争对手那里进行购买……原点二:围绕人群在个人理财业务中,贝西默信托基金公司将自己的服务对象锁定在可投资资产不低于500万美元的富裕家庭
它在价值链设计上,为每14户家庭指派服务主管、围绕个性化展开运营活动、在客户的家里而不是办公室见面……花旗银行的理财业务则是针对个人资产不低于25万美元的客户,他们希望快捷、方便地得到贷款
客户经理和客户比例是1:125,客户会议时每2年举办一次,只有最大的客户参加……原点三:围绕可接触的路径在1962年,“廉价”+“一站式” +“大型”门店是整个百货行业的风口
沃尔玛等众多玩家一起将此种模式下的生产效率推到了极限
此时,很难通过再次推动生产力的发展,提高效率来获得财富
在这种情况下,专卖店(围绕品类)、Costco(围绕美国中产人群)、亚马逊(围绕线上接触)分别围绕不同的原点重新定位,重新组织价值链,从而获得低价
”——整理自波特《什么是战略》2. Costco的战略原点Costco的战略原点是围绕美国中产阶级人群
他在价值链的每一步的取舍都非常的“扣题”
你可以在每个Costco策略中,找到美国中产家庭的生活缩影
1)选品为了满足家庭用户的一站式购物需求,Costco覆盖几乎所有日常消费品类
但是每个品类只精选2-3个最低价优质的商品
选品策略是一二线品牌+自有品牌
Costco的低价,是相对于美国中产的,并不是针对所有人的
对于品质要求不高的人群来说,还是贵的
美国的“穷人商店”阿尔迪,同样是走的精选SKU路子,但是因为人群定位不同,选品策略是三四线品牌+自有品牌
而在这种模式下,阿尔迪的核心能力在于从供应商挑选到售后服务全程验货体系,保障这些小牌子能够符合质量标准,不翻车
2)仓储Costco的门店仓储一体,店即是仓
对于中产来说,一家N口的日常消费量大,具有囤货的需求
大包装非常友好
3)门店Costco的选址一般为较偏远位置,店铺面积超大(平均单店营业面积1.34万平方米)
Costco设立了非常多的停车位,帮助消费者快速停车,减少排队
同时74%的门店配备加油站,汽油价格低于普通加油站,就算只是加个油,也值得去Costco
4)服务Costco以零售为主,搭配其他配套的商业服务,包括美食街、药店、眼镜店、健康检查……形成以中产阶级为主要服务对象的的商业生态圈
一个典型的美国中产家庭,在Costco可以完成所有的相关采购
Costco围绕美国中产,定制了一条专属的价值链
一般情况下,根据人群定制的价值链很难满足另一个人群
比如下图定位美国中产的Costco和定位穷人区的阿尔迪,两者的价值链的各个环节均有很大的不同
Costco私人定制的价值链带来了超高的效率和用户忠诚度
Costco的会员费也随着这种定制化的加深,从20美元逐年增长到普通会员60美元,高级会员120美元
而这种定制化的价值链,离开了美国中产之后,是否适应中国?Costco没有了加油站、排队要3个小时……中国中产先行在网购平台养成的购物习惯、囤货需求少、以购物中心为代表的电影院+餐馆+服饰等的商业生态圈……这里,我们先打一个问号
毕竟现在去上海Costco的更多的还是黄牛和记者
三、总结回归到零售的本质,从中抽象出关于价格和价值链的新启示
1. 价格Costco的价格策略非常独特
我们看到这家零售商脱离了同质化竞争,少有的掌握了自主定价权
Costco在定价上不是仅仅在采购成本上面加上差价,而是将商品进行组合、扩大容量策略、使用刀片+刀架策略、负定价策略等……2. 价值链Costco的战略原点是围绕美国中产阶级人群
你可以在每个Costco策略设计中,找到美国中产家庭的生活缩影
#专栏作家#姜太公公,微信号公众号:grandpa_jiang,人人都是产品经理专栏作家
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题图来自 unsplash,基于CC0协议
中产美国启示录Costco(中产美国都是会员启示录)
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