作业操作手册指引商品管理创智(商品存量管理品类门店)

作业操作手册指引商品管理创智(商品存量管理品类门店)

PAGE商品中心软件应用指引1、 新品引进的流程与策略设定1.1、 商品品类管理1.1.1、 商品品类管理的定义与原则商品的品类管理是一个动态的过程,是一个不断发展、不断完善的过程,商品品类管理是商品管理的一个重要的组成部分,特别是大规模的物流过程,成千上万的商品需要大规模集合、配送、分销,没有完善的商品品类管理,整个商品企业根本无法运转。
易于区分、能够管理的一组产品或服务,消费者在满足自身需要时认为该组产品或服务是相关的和(或)可以相互替代的。
分类原则1、体现公司商品组合策略,有利于门店商品配置与陈列;2、有利于商品管理,有利于消费者选购;3、有利于信息管理自动化,同时考虑其延续性、前瞻性和相对稳定性。
1.1.2、 商品品类管理的角度· 按商品储存条件分类· 按消费方式分类· 商品营销的角度分类· 功能角度分类1.1.3、 具体品类管理列表1.2、 商品引进企业在目标市场、业态确定了以后,就要考虑用什么样的商品来满足目标顾客的需求,即要进行商品定位,商品定位的优势将直接影响到销售额和在顾客心目中的形象,而且商品的定位不是一个静态的过程,它必须随着季节、时尚及顾客的偏好等因素随时作以调整。
商品的引进与最终经营的结构,会直接决定企业的目标能否实现。
从商品管理的角度来看,应充分了解本行业内所有的品种,以便于来决定经销的结构,这就是全公司商品资料。
由此可见,企业在全公司商品资料建立时,一定要充分采集各种信息,从多种角度分类,以便于将来商品结构的调整。
商品资料一方面包含商品本身的属性,另一方面也同时体现对其管理的要求或相关的配合/配套信息。
1.2.1、 商品的主要属性1.2.2、 商品的扩展属性1.3、 商品引进整体关联1.3.1、 快速复制同类品种一个商品由多种规格构成时,可以通过复制功能来快速建立。
1.3.2、 商品包装管理包装主要用于内部的物流,如装箱扫描与盘点机盘点作业。
1.3.3、 首推等商品设定· 机构经营商品分配· 实销实结管理· 区间营销策略· 物流包装规格· 陈列管理1.3.4、 商品特价属性调整单为配合营销活动的开展,需要改变部分商品的"特价"状态。
通过调整单事先下发,到时生效,过期回复指定状态。
1.3.5、 商品相关证照管理登录商品相关的各类证书。
设置到期日期,过期时可以停采或其他相关处理。
2、 日常商品管理跟进2.1、 品类结构跟进定期对品类的管理绩效进行评估,用科学的方法进行指引。
良好的品项控制确保商品活力。
再辅助以汰换指标、存货与周转指标、毛利指标不断优化商品综合结构。
3、 商品存量政策3.1、 存量政策的总体管理原则提高连锁企业的整体竞争力,以商品管理为核心,重要的一个环节就是物流。
如何做到高效快捷的物流,必须通过"存量政策",将人工管理与系统自动调控有机的结合起来。
企业主要从采购、收验入库、门店要货及配送出货等环节进行策略性管理。
以上存量政策最主要的关系如下:对每个商品设定其各类周期,工作量较大,故不设定部份按统一标准。
存量控制标准示例(保守型)周期单位:天3.2、 存量政策的设定方法3.2.1、 存量政策的基本通用模式进入系统后,先按排序或过滤,进行同性质的商品进行设定。
一台按"库谱"进行整体批量设置。
"库谱"就是上面的列表,一表可更细的划分为畅滞销的存货周转要求。
再按个性化的分类如:购/代销、供应商、销售排名、存销比、季节性等因素进行调节。
甚至对于特殊单品进行调控。
这类的调整一般来讲是阶段性的,如一个机构一月(或一周)跟进一次即可,并于日常过程中进行关注与适当微调。
3.2.2、 存量政策的高级进阶设定· 机构别总体存量设定每个机构按店的规模,经营品类等进行综合分析,定出一个存货周期量。
供缺省商品应用。
· 智能存量政策先对门店进行分类,将同类门店(或门店的同类柜组)进行级别定义。
再对每个级别的不同体积、价格、销售越势的商品进行存货周期设定。
3.2.3、 存量政策的特殊批量控制设定指定门店部分商品的存量政策时,每个门店的每个商品在管理过程中还存在一些差异化。
但绝大多数商品应是一致的。
完全可以通过机构策略设置将每个店的存量分类细化,增加"门店+商品"特殊特征码的设定。
未设定的,按商品统一特征码来执行。
有特殊设定的,则按门店的政策来执行。
注:只有"配送中心"才进行指定存量与动态存量的处理。
处理原则:· 全部先按动态存量来计算。
· 再进行指定存量检查,如大于动态存量,则以指定存量为准。
· 补货点=指定存量,最高存量=指定存量 + (原最高存量-原补货点)4、 新品的采购与定价策略请参照企业管理制度之《新品引进流程》。
4.1、 新品定价4.1.1、 新品初始化价格在新品建立时,必须要明确商品中的以下价格:移动成本价/公司统一零售价/法人会员价/批发价/供应商供应价。
这些价格对于未来的运作之关重要。
新品在建立时,自动会形成每个机构的商品经营目录。
自动以全公司零售价作为机构的零售价进行了参考。
4.1.2、 及时定价调价新品引进后,必须首先决定试销机构,对于试销机构可能分布不同的商圈或区域,此时需要通过定价/调价功能来实现"机构零售价"与"会员价"的调整。
这是一个重要的例行工作,很多公司提前量不够,临时行事,造成门店通讯不及时,价格错乱。
4.1.3、 新品的促销活动新品一般上市均有大量的促销支持,请于商品营销管理之促销管理中进行相关的设定,以便于提前下发。
4.1.4、 新品特殊管理-一次性采购对于一次性采购之商品,一般采用促销的模式进行周期性降价。
如一进来就做好促销计划85折,一个月后,采用75折,以次类推。
请于营销中进行提前设定。
具体设定的方法可以采用"复制"的模式来进行。
4.2、 新品采购新品采购主要结合合同要件进行。
新品订单制作时,一般需要进行直通式分货,明确铺货门店。
4.3、 新品转正常商品新品试销合格后转正常商品。
请于商品资料中修订。
5、 商品铺货策略铺货一方面结合商品调控人员的经验与厂商支持,一方面可以结合系统中固化的经验开展。
5.1、 姊妹商品的应用新品引入时,明确同类商品。
在商品建立时,自动生成存量政策,包括存货周期与补货模式。
人工再根据这个品种的个性进行调整。
5.2、 类别商品铺货对于饰品、分色分码、多口味的商品,可按品类的整体存销比,从金额进行管理。
出一个金额范围后,进行配货(一般采用点菜式模式)。
5.3、 点菜式出货有些集中采购回来的商品,可通过新品发布会,让各门店的补货员进行挑选,甚至进行仓库拣货作业。
这种模式定期举行,有利于加强门店对配送服务的了解,增加交流,减少配送货品的积压。
6、 异常存货/供货状况处理6.1、 异常供货状况6.1.1、 供应储备量没有/不足或过多供货不足中以断货为重,断货会造成脱销,货架被占用等情况。
对于断货系统进行了记录:断货开始日与到货日。
同时也可以选择性,对于销售趋势进行重新计数。
6.1.2、 实际供货过程中异常的分析采购请货时,可能存销比进行报警。
并整体进行品类的存货/周转率检查。
确保在源头进行存货控制。
门店表货时,进行超量报警,并于配货处理过程中记录请货超量,供后商品调控人员分析。
6.2、 异常存货状况主要通过"主动调拨"与"存量异常表"来进行跟进。
同时再辅助品类、库存查询等功能来实现。
具体如下:存量政策应用关联图门店自动补货自动采购人工经验值修订门店存量政策仓库存量政策仓库配送政策采购与供应商交货期的设定门店移动月销量/平均月销量PAGE

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息