日本人赞美秋刀鱼的味道：三分香，三分鲜，三分甜，剩下一分自己体味
秋刀鱼在日料理店里比较常见，近几年才逐渐的成为国人餐桌上的美食
日本人吃秋刀鱼是不去掉内脏的，吃的是秋刀鱼的原汁原味
不同的饮食文化差异，在我看来，吃鱼还是去掉内脏比较干净卫生一点
By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】用料秋刀鱼 5条柠檬 一个橄榄油 10克生抽 10克蚝油 10克白醋 10克盐 2克·孜然粉 适量做法步骤1、秋刀鱼解冻后，去掉鱼鳃，内脏和黑色的软膜，用厨房纸擦干鱼身，在鱼的两面各打4个花刀，这样腌制的时候容易入味
鱼身上有蓝色的小点，是秋刀鱼的鳞片
2、生姜去皮切丝，取小碗放入橄榄油 10克，生抽 10克，蚝油 10克，白醋 10克，盐 2克混合成腌料汁
3、把秋刀鱼放入刷了少量橄榄油的锡纸上，在鱼身一侧刷适量的腌料汁4、把姜丝放入秋刀鱼的肚子里，如果姜丝有剩下的，铺在秋刀鱼身下
5、在秋刀鱼身的另一侧也刷上适量的腌料汁6、腌制30分钟后，撒上适量的孜然粉，如果喜欢黑椒，可以撒黑椒粉
7、秋刀鱼放入预热好的烤箱中下层，上下火220度烤15分钟，中途取出翻面一次
8、秋刀鱼烤出后取出，挤上适量的柠檬汁，剩下的半个柠檬可以装饰一下，柠檬切扇形放秋刀鱼的身上9、秋刀鱼营养丰富，女人多吃可以抗衰老
小贴士1.秋刀鱼肚子里放姜丝可以去腥，不要省略 2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看