华龙网2018年4月20日11时讯 我一直认为，家庭烘焙，有三个词是最重要的：简单、实用、可口
不需要太多精致的模具，不需要太高档多功能的烤箱，不需要数不清的工具——你是想把你的厨房变得温馨简洁，还是变成一个面包店？ 我的第一个烤箱是ACA VTO-16L
直到现在它也没有坏
这款烤箱不能自由调节温度，只有16L的容积，但是，用来做8寸的蛋糕也完全没有问题，我博客里的很多点心都来自于它
当然，我不建议你买这一款，因为它的容量毕竟小了点，烤某些类型的西点会很麻烦
后来买的长帝CVR900-42L，是为了在烤饼干与面包的时候，能多烤一点儿
烤箱，我认为容积在24L以上，能调节温度，就够了
真的不需要太多功能
也许它的温度会很个性化，也许它会有这样那样的问题，但相信我，摸熟它的脾气以后，它会变成你最得力的助手
面包机我用的是东菱938(1038)
我很少用它，看看我的那些面包的制作过程就知道，所有的面包都是我手工揉面的成果
打发蛋白与黄油，我不用电动打蛋器，一直都是手打
我根本不觉得它们费劲，反而觉得这个过程很快乐
所以，工具，在烘焙中，真的没有你想象的重要，只要它们能承担起它们最基本最本分的功能，就足够了
请相信，用心去做每一样点心，你们会做得比我更优秀
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