五一来了
看着窗外绿草如荫，春风和煦，很多小伙伴内心早已飞到九霄云外，每个人都在暗自咆哮：再不出门玩，感觉自己的“缺游症”已病入膏肓
告诉大家一个好消息：高速是免费的


阿达西，开心不？都计划好去哪了吗?无论是近郊，还是诗和远方都适合什么来着？野外烧烤
今天笔者吐血整理了一波关于野外烧烤的全流程教学，Are you ready？
01烤架篇按时间线来说，首先野外烧烤第一步：购买烧烤架
在京东、淘宝等电商平台上可以搜到各式各样的烧烤架，笔者这里建议选京东自营的产品，一般都是大品牌、符合三C认证/GS认证、物流快
在选购细节方面，还有五个要点需要注意：考虑方便携带，应选择小巧的烧烤架，最好是可折叠的款式；烧烤架基本分为电烤、炭烤和气烤，一般电烤是家用，炭烤和气烤（事实证明炭烤更好吃）是户外用的，这一点不要选错；烧烤架尽量带有可调节风门设计，这样根据需要旋转风门片即可获得理想的烧烤温度；可以选择带有侧面挡风遮盖的烧烤架，一方面可以挡风，另一方面关上盖子还可以做熏、烘、焖等烹调方式；一定要注意配件是否齐全，置物架、烤网、煎盘、竹签、刷子、食品夹、手套要一应俱全，这样也省去后期采买工具的工作
02工具&食材篇如果买到的烧烤架有上述配件还是不够的，你还需要一些自备助燃工具：打火机、火柴、木炭、木材、助燃剂（有些烧烤架并没有这些配件，千万不要忽略）；以及一些食用工具，如筷子、碗、刀叉、纸巾、调味料（孜然粉、辣椒粉等）；当然最最最最重要的紧急备用工具也不能丢，标配是烫伤药、消炎药、腹泻药等及灭火用具，手机充电宝
这里笔者额外补充一些关于野餐装饰类的物件，如果你想打造ins风的野餐氛围，再拍上几张格调满满的照片发发朋友圈，那野餐布、野餐垫、野餐帐篷、果篮、抱枕、坐垫、星星灯、花瓶等就是个不错的选择，参考类型如下：在食材方面，可以去超市根据自己喜好买些肉类、蔬菜类食材、点心/零食，最好也买上苹果、香蕉、西瓜等清爽的水果方便消消火，以及足够量的饮品，饮用水、饮料或啤酒等
所有准备材料汇总注：以上工具要准备充足之后，才能规划下一步行程，不然拿笔者举例，笔者第一次烧烤时就因为忘记带木炭，最后“满载而归”
03地点篇选择户外烧烤地点是一门学问，最主要的一点便是防火，否则将会“一失火成千古恨”
所选位置应该较为开阔平整；烧烤场地四周不能有灌木杂草与过多的林木；尽量将烧烤地选择在无风位置，如果有风了，也必须保证下风口周围没有易燃物；不要在山洞、帐篷之类的较为封闭的空间内烧烤，以防一氧化碳中毒
小贴士：使用“两步路”等户外助手APP方便户外出行需要注意的是，某些户外地点(如水库与林区)是严令禁止烧烤的，出发前一定要了解情况当地情况（千万不要轻信百度知道上“热心网友”的答案，一些地点只有去过之后才知道禁止烧烤），笔者个人觉得像一些河滩、海滩是很不错的户外烧烤地
此外，如果不愿走远当然也可以选择在路边或者没人管的城市角落里烧烤，不过你也可能需要忍受被问无数次“多少钱一串”的尴尬...04番外篇抵达了烧烤指定地点，我们就可以开始摆上烤架，享受烹饪时光了
这里笔者总结了一份烧烤口诀，便于新手临场发挥
这段口诀也比较简单易懂：肉制品，要切薄海鲜类，锡纸包烤前刷油不黏连烤时勤翻忌久烤即时放料才入味烤后清洁要做到完成了以上这些基本就大功告成了，emmmm那你还愣着干什么？开吃啊
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