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机器人做奶茶？到底是噱头，还是有真材实料？库迪咖啡进军奶茶赛道的消息，曾经引起广泛关注，如今库迪咖啡打造的新茶饮品牌茶猫在北京朝阳合生汇开业▲图片素材来源于网络最吸睛之处便是采用人机协作模式，现场部分制作流程由机械设备完成，一杯饮品制作完成大约需要40秒至1分钟，单日制作超过1500杯库迪咖啡此次数智化的尝试不难看出其秀肌肉的意味，机械出品的确能实现一定的降本增效，而设备的维护和出错率也成为关键▲图片素材来源于小红书40秒至1分钟出餐库迪咖啡的第二品牌茶猫，近日在北京合生汇迎来了全国首店的盛大开业这家门店别具一格，采用了人机协作的新战略，虽然比原计划的1月开业晚了几天，但终究是“踏雪而来”，让人期待已久茶猫门店以纯净的白色为主调，没有设立堂食区域，一开业就推出了买一送一的常规福利，吸引了众多消费者其中最为引人注目的，莫过于机械设备现场制作茶饮机械手臂灵巧地完成整个制茶环节，工作人员则负责添加小料和打包等工作库迪咖啡的相关负责人透露，门店内共有两台制作产品的设备正常情况下，一台机器一小时能够制作出120杯奶茶，然而目前品牌还在尝试阶段，机器经过调试后，一小时产量在80—90杯左右单杯饮品的制作时间预计在40秒至1分钟左右，每天只开启一台设备，单日产量就已经超过了1500杯价格定位中端，纯茶9元一杯茶猫主打各类美味奶茶，其招牌产品包括玉面·抹茶芋啵啵、茉莉翠芽、桂满乌龙等，此外还有20余款水果奶昔和纯茶供消费者选择价格方面，茶猫以中端市场为主，饮品售价在9—21元之间新店开业期间，品牌推出了买一赠一的优惠活动，第二杯免费喝▲图片素材来源于小红书在茶猫众多的饮品中，有四款原叶轻乳茶尤为引人注目，它们的原价均为15元而经典牛乳茶的价格在15-21元之间，其中最昂贵的一款是绣虎·焦糖饼干，售价21元一杯，而最实惠的则是15元一杯的翻雪·黑糖波波植物基乳茶的价格在15-18元之间，水果奶昔系列则统一售价为18元纯茶系列中，包括茉莉翠芽纯茶、桂满乌龙纯茶、珠兰毛峰纯茶这三款产品，均只需9元一杯▲图片素材来源于小红书库迪咖啡此前在宣布人机协作时曾表示，茶猫所有门店均配备人机协作系统而所谓的人机协作门店是由配料机器人、制作机器人和送餐机器人三部分组成，可实现有人值守和无人值守两种状态门店可根据场景需求，延长营业时间，提供24小时服务不过，茶猫全国首店并不是24小时营业，点单小程序显示，除特殊节点，该门店营业时间为周一至周五和周日的10时至22时，以及周六10时至23时▲图片素材来源于小红书茶猫在北京的首家店铺仅仅是一个起点，大众点评显示，杭州、南京、武汉等地的茶猫店铺尚未开业，似乎想要复制库迪咖啡的迅速发展模式，但这次多加了一个数字化元素茶猫也将数字化战略作为吸引加盟商的招牌，自称是全球首个商业化机器人规模化应用案例，并阐述了人机协作模式带来的优势，如口味更佳、成本更低、营业时间更长等据称，茶猫的人机协作模式确实能够减少人工成本，理想情况下，一个门店只需配备2名工作人员，降低了人力成本然而，关键在于机器的稳定性和维护▲图片素材来源于大众点评去年11月24日，茶猫在福建开设了首家试验店，主打原叶鲜奶茶，同时销售牛乳茶、粹椰、纯茶、果茶系列与库迪咖啡刚入市时一样，这家试验店采取了低价策略，产品价格仅为8.8元/杯，还提供全场第二杯半价的优惠那时，尚未公布人机协作的茶猫提供了更多的选择，消费者可以选择添加奶冻、麻薯、芋泥等小料后来，库迪咖啡还多次在社交平台上为茶猫宣传对于品牌来说，创新是必须的库迪咖啡对茶猫的创新尝试是值得肯定的，它能在一定程度上提高运营效率，降低人力成本，保证产品的稳定性同时，人机协作模式还能提升消费者的体验感和好奇心，增加曝光度理论上，只要技术成熟并且管理得当，人机协作完全可以实现降本增效，但到底是真的降本增效还是只是一个噱头，还是要看具体的运营数据和市场反馈▲图片素材来源于实地拍摄茶猫的面市能否复制库迪咖啡的辉煌，抑或走出自己的独特道路，仍有待市场和消费者的检验但可以确定的是，茶猫的亮相，再次引发了行业对人工智能与实体经济结合的关注在我国新茶饮市场竞争激烈的背景下，茶猫的诞生意味着库迪咖啡在探索差异化竞争道路上的一次尝试，也为行业提供了新的思考方向▲图片素材来源于网络茶猫将人工智能技术应用于奶茶制作，既展现了品牌对创新和科技进步的执着追求，也满足了消费者对新鲜感和个性化体验的需求随着茶猫在北京、杭州、南京、武汉等城市的门店逐步开业，其人机协作模式能否在实践中得到验证，降低成本、提高效率，进而实现盈利，将成为市场关注的焦点总之，茶猫的诞生标志着库迪咖啡在新茶饮市场的创新尝试正式开启茶猫能否在人机协作的道路上取得成功，还需时间和市场的检验但无论如何，茶猫的出现，为我国新茶饮市场的竞争带来了新的变量，也为行业的发展提供了更多可能性在科技与实体经济不断融合的今天，茶猫如果能走出一条成功之路，或许将为餐饮人们提供更有益的借鉴和启示
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