磨好的刀如何荡刀去毛刺并收锋呢？电子秤和千分尺是最直观的工具。
我们录制了一段视频，希望能够回答大家的问题。
视频比较长，需要耐心观看。
抖音上有朋友寄来了切付牛刀，它的外观也符合阿望的喜好。
这把刀的知名度应该不低。
收到后，刀还处于原厂开刃状态，开刃方式为2公分大平磨极呦刃收锋。
刀身厚度为2.2，开刃方式为2公分大平磨。
这一类刀具的复磨开刃方式是在镐线位置贴平磨石，然后大平磨直至提升角度荡刀出锋。
现在的状态可以直接荡刀出锋，不需要重开刃。
如果镐线位置往刀刃的厚度超过0.25，就要重开刃了。
正常情况下，有效刃区有1.5毫米的宽度，可以直接用10度的角度荡刀出锋。
当刀刃前面的1.5毫米薄刃用完后，需要重开刃。
开刃方式是在大平面上贴平磨石，新手可以直接磨到两边都起毛刺，然后荡刀出锋收刃。
但是我们采用了另一种无损重开刃的方法。
没有大卷边也没有深毛刺，而是在刃口预留0.1~0.15的厚度。
这样可以跳过大卷边深毛刺这个过程，尽可能地保留刃宽，做到无损重开刃。
我们直接用1000目，因为磨削量不大。
顺便说一下，我们用的这套磨石可以磨SG2粉末钢。
谁说一定要进口磨石才能磨好这一类硬钢粉末钢呢？视频中没有加速，可以看到铁效率不减。
前几年，国产磨石存在鱼龙混杂、虚假宣传等问题，导致很多人对国产磨石失去信心。
但是，现在也有脚踏实地做事的厂家。
就像视频中展示的那样，国产磨石的性能可以与进口相媲美。
继续说回磨刀，我们用1000目大平磨后，换了3000目，覆盖1000目磨痕。
注意这里没有提升角度，依然是大平磨在覆盖1000目磨痕。
即使在3000目下，铁效率也不会降低。
希望大家不要以偏概全，不要轻易否定国产磨石的能力。
视频没有刻意剪辑，可以看到下铁自损自洁的效果与进口相当。
看一下3000目磨出来的SG2粉末钢效果。
这样就磨好了，接下来我们来看看如何荡刀收锋。
为了更直观地展示荡刀时需要使用的力量，请注意电子秤的克重显示。
建议使用3000或以上磨石荡刀，克重清零后喷一点水以增加重量。
磨刀开刃角度应贴平磨石，但荡刀收锋时角度可以略有提升，以提高钢材质量。
对于钢材较好的刀具，角度可接近10度，而对于钢材较差的刀具，角度可提高至12或13度。
单手操作是为了让需要的朋友看得更清楚。
注意观察克重显示，重量应不超过1.5公斤。
放慢速度，恢复正常速度。
将刀荡出一条约0.5宽的细线，即为极呦刃。
最后的力度应慢慢减轻。
掌握好力度后，也可以直接折断头发。
另一种高阶方法是使用牛皮荡刀板。
牛皮荡刀板对新手非常友好，具有较高的容错率。
注意观察克重，重量比磨石荡刀轻一些，逐渐减轻重量。
克重显示约为500克。
由于牛皮是软基，因此即使角度有误，刀锋也能嵌入牛皮毛面。
因此，牛皮荡刀板去毛刺对新手非常友好，实际时间仅需几十秒钟。
如果需要观察重量，请放慢速度。
将刀锋扶正后，即可轻松折断头发，达到一分为二的锋利程度。
视频结束，这就是极呦刃收锋和荡刀去毛刺的全过程，希望能对您有所帮助。
感谢关注阿望刀剪。