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　　7月5日，蜜雪冰城发布《2023年环境 、社会及管治陈诉 》（以下简称“ESG陈诉 ”）。秉持“真人至心 真产物 ，不走捷径不哄人 ”的核心 代价 观，和“让环球 每个人享受高质平价的鲜味 ”的企业任务 ，蜜雪冰城连续 践行绿色低碳的可连续 、高质量发展观，在保障产物 质量、加强 环境 掩护 、提拔 搭档 福祉和积极回馈社会等方面取得硕果。

　　至心 产物  搭建全链条食安管理体系

　　食品安满是 现制饮品企业发展的生命线。从一颗柠檬到一杯柠檬水，蜜雪冰城搭建了覆盖采购、研发、生产、仓储、物流及门店运营等环节的食品安全管理体系，建立 了包罗 食品安全风险管理、门店安全风险管理等在内的47项制度规范，取得了ISO 22000：2018 食品安全管理体系认证证书，将全链条各大环节纳入食品安全保障体系之中，全方位保障食品安全制度落实实行 ，连续 为斲丧 者提供康健 、安全的产物 与服务。

　　在生产环节，蜜雪冰城全资分公司 大咖国际通过了 ISO 9001：2015、ISO 22000：2018、危害分析和关键控制点（HACCP）三大质量管理体系认证。此中 ，温县财产 园已通过 FSSC 22000 食品安全体系认证，进一步提拔 了食安管控要求与国际承认 度。

　　蜜雪冰城还前置性的将食品安全管理纳入加盟商开辟 的全过程，并对门店运营过程中的重要 管理动作标准 等举行 明白 ，创建 《门店图文标准 手册》，通过多种渠道开展食品安全宣贯培训，让门店实际 运营者充实 相识 食品安全的紧张 性，树立食品安全意识。蜜雪冰城还创建 健全了门店食品安全羁系 体系，对门店开展多角度、全方位的管理。2023年，蜜雪冰城对门店现场质量的稽核 次数高出 56万次。

　　健全的食安体系包管 了产物 的安全康健 ，遍布环球 的采购网络则保障了质料 的奇怪 纯正。创建 20多年来，蜜雪冰城搭建了一张覆盖环球 六大洲，30余个国家的采购网络，向最核心 的产区、最适宜 的时令“寻求”好质料 。比如 ，蜜雪冰城常青款产物 “冰鲜柠檬水”利用 的柠檬，就重要 来自柠檬核心 产区——四川安岳和重庆潼南；荣幸 咖的现磨咖啡则全线利用 IIAC金奖豆。

　　真做环保 将节能环保融入业务之中

　　ESG陈诉 表现 ，蜜雪冰城积极践行绿色发展理念，推行节能减碳办法 ，严格 管理资源利用 ，建立 绿色工厂，将节能环保融入到业务的各个环节。

　　温室气体排放方面，基于我国“力图 2030 年前实现碳达峰，2060 年前实现碳中和”的庞大 战略决定 ，蜜雪冰城搭建了温室气体排放管理体系，通过温室气体排放数据查问 ，明白 现阶段范围一、范围二温室气体排放，把握 排放数据，有针对性地举行 节能减排，高效管理能源。并重点围绕生产环节举行 节能减碳，开展绿色工厂、灯塔工厂和零碳工厂的建立 。2023年，大咖国际得到 了国家级绿色工厂及河南省绿色工厂荣誉。

　　蜜雪冰城高度器重 水资源管理，严格 管理污水处理 惩罚 、水资源采取 利用 ，进步 水资源利用 服从 。此中 ，大咖国际依照《黄河道 域生态掩护 和高质量发展规划纲要》，排放污水 COD（化学需氧量）到达 国家一级 A 标 50mg/L 以下，约请 了污水处理 惩罚 高级工程师举行 讲课 培训，实现了污水排放 24 小时在线检测。

　　同时，蜜雪冰城还在工厂创建 了废水采取 体系 。颠末 处理 惩罚 后采取 的废水被用于工厂地区 内的蹊径 干净 和其他用途。“陈诉 期内，该办法 使蜜雪冰城在生产过程中镌汰 自来水斲丧 高出 18 万吨”。

　　朴拙 待人 与员工和相干 方长处 与共

　　人是企业最宝贵 的财产 。蜜雪冰城秉持“好汉 岂论 出身 ，不放过每一匹千里马”的人才观，恭敬 并保障员工权益，促进构造 人才发展，积极打造与加盟商、供应商等相干 方长处 与共、调和 共赢的生态。

　　除了规范的薪酬体系和培训体系，蜜雪冰城还订定 了《困难职工救济 制度》，以资助 因病、家庭突发变乱 、庞大 生存 变故或其他不可预见因素而造成经济困难的员工，在员工面对 困难时提供须要 的支持和救济 。

　　蜜雪冰城在ESG陈诉 中夸大 ，“与加盟商长处 与共，是加盟商选择我们的根本缘故起因 。”因此，“对峙 打造全面的加盟商关怀体系。”培训方面，蜜雪冰城围绕“培训赋能，助力运营，实事求是 ，万店如一”的核心 理念，致力于为加盟商提供从理论到实践、从开店到管店的一站式培训，通过地区 培训、校区培训、高阶培训三大要 系全方位覆盖加盟门店的全部 职能脚色 ，连续 提拔 门店标准 ，助力门店业绩提拔 。

　　以校区新签培训为例，该培训面向新签门店老板、店长及店员 ，按地区 及学员程度 分别 ，实行 差别 地点 、差别 时长的培训。从产物 、服务、干净 三方面，传授 门店运营根本 技能，资助 门店顺遂 开业；高阶培训中的“超等 店长练习 营”，则面向门店店长，围绕运营方法、职员 管理及业务 额三个维度开展课程培训，提拔 店长“管事、管人、管钱”的进阶本领 。

　　长处 与共还表现 在让利与共赢。值得一提的是，为更好地服务加盟商，资助 加盟商提拔 服务本领 及产物 竞争力，2023 年，蜜雪冰城再一次对部分 核心 物料大幅贬价 ，让利给加盟商；还出台了“七省一市”新签门店优惠政策，对政策享受对象免除 首年加盟费、首年管理费及首年培训费，低落 开店本钱 。

　　真爱社会 可连续 地践行企业社会责任

　　秉持着回馈社会的初心，贸易 代价 之外，蜜雪冰城还积极践行企业社会责任，在应救济 助、教诲 科研、财产 助农等多范畴 公益奇迹 举行 投入，积极 创造更多社会代价 。

　　2022 至 2023 年度，蜜雪冰城首届“蜜雪冰城奖学金”项目共计向河南大学、郑州大学、河南财经政法大学等高校捐助奖学金高出 650 万元人民币，以鼓励门生 勤奋 学习、寻求 杰出 ，助力家庭困难、品学兼优的学子寻求 芳华 空想 。

　　一杯茶饮的背后，是对农业的深耕。依托环球 三万多家门店撑起的斲丧 需求，和全方位的端到端的供应链体系，蜜雪冰城将眼光 投向食材源头——农产物 莳植 端的高质量发展，通过“企业+基地+农户”的模式，创新“三二一”财产 融合发展路径，不但 为斲丧 者提供“真、鲜、纯”的产物 ，更支持了农产物 的莳植 和贩卖 ，进步 了莳植 户收益，为中国的可连续 农业做出长期 贡献。

　　以柠檬为例，2023年，蜜雪冰城的采购数量 约11.5万吨。在四川安岳、重庆潼南等地，蜜雪冰城深入开展“优质果园扶持筹划 ”，与相助 搭档 共同为果农提供莳植 技能 培训，包罗 果树培养 、用药、修枝等方面的专业引导 ，提拔 了柠檬亩产。每年，蜜雪冰城保持连续 稳固 的采购量，订立了公开的订价 标准 ，按品格 订价 ，包管 成品 抽检的公开及透明，打造了精良 的策划 环境 。

　　别的 ，大咖国际与湖南中茶茶业有限公司搭建了连合 实行 室，旨在举行 茶叶莳植 、采摘和储运技能 研究，茶叶创新加工技能 研究，智能装备 研究等，科学传播 茶文化和茶知识。2023年，蜜雪冰城采购茶叶约 1.6 万吨，采购足迹遍布湖南、湖北、云南、广西、福建、四川等地，推动了上游茶财产 发展。

　　将来 ，蜜雪冰城将以ESG理念为指引，连续 践行可连续 发展理念，为社会创造长期 代价 ，共同构建绿色、共赢的将来 。