咖喱鸡饭。
孩子都很喜欢茶餐厅的咖喱鸡饭，太简单了，马上做一份，15分钟搞定了。
·3个鸡腿用剪刀拆骨很方便的，每个切成6块这样大小，孩子吃起来每一口都是肉。
·先简单腌制一下能有个底味，糖3g、盐3g、白胡椒粉10g、生抽10g、淀粉10g，抓捏后再拌入一勺油，这样能锁住水分，口感更加嫩滑。
·土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个切成小小的丁，能够成熟度一致，免得鸡肉老了。
·土豆还没熟，鸡肉要先炒一下，炒过再炖会更香。
炒到鸡皮发黄，鸡肉收缩了，就放入配菜，把洋葱的香气炒出来。
·我就喜欢用这个深椰咖喱，很香的，里面有椰浆的，吃货都懂的，椰浆是咖喱的灵魂。
这些食材搭配一包，翻炒一会，咖喱香就出来了，隔壁家小孩都馋哭了。
·这个时候加开水，水稍稍没过就可以，盖盖10分钟就搞定了。
好香，就是这个味道。
·现在汤汁有点稀，没事的，来点水淀粉，勾个薄芡，现在就浓稠了。
·咖喱鸡饭碗一定要有捞汁的，尝味道加点盐就可以了，咖喱味是很浓的。
·最后别忘了椰浆，少了椰浆的咖喱菜是味道欠缺的，直接盖在米饭上可以做3份了。
这碗咖喱鸡饭您试试，孩子特别喜欢，那就是茶餐厅的味道。