相信很多看着美食视频或者菜谱做菜的小伙伴都有过这样的一个问题：为啥我做出来的和别人的不一样？我在常用的菜谱APP“下厨房”，看到了许多厨友们按照菜谱做出来的作品并对其进行的评价。
对大多数的评论中用户都反映了一个问题，按照菜谱自己做出来的菜并没有达到在自己满意的效果。
在“下厨房”分类菜谱中随机选取了一些菜谱评论，绝大多数都有这类情况。
那么是什么原因会出现这样的情况呢，有些人会很疑惑，我明明是按照菜谱上面进行的啊，为啥他可以做出美味的菜，我却会失败呢？我进行了以下分析：“下厨房”菜谱的来源主要是用户自己上传，没有任何的限制和门槛，这使得菜谱的质量参差不齐，会有许多质量不合格的菜谱出现。
同时许多菜谱都是根据自己的经验写出来的菜谱，并没有很准确的调料用料以及精准的火候说明。
对于厨房老手来说看看菜谱步骤就知道用多少调料和火候了，可对于厨房新手或者第一次做这道菜的用户来说，描述的是否详细直接关系到操作过程中的误差有多大，甚至决定是否能够成功做出这道菜。
再来对比一下给出的菜谱流程，对于同一道菜（红烧排骨），上面左边第一张是豆果网的评论，右边是好豆网的评论。
豆果网的排骨冰糖太多、炖煮时间太长、用料过于简单是导致用户失败的原因，属于描述错误的问题。
好豆网的排骨做法用酱油上色代替了炒糖色，难度减低，虽然没有提示热水下排骨，但也通过其他环节弥补了这个问题；描述瑕疵较少，难度也较低，这是用户成功率很高的原因。
下厨房的排骨描述没有问题，但对于炒糖色冷油热油时机没有写，用冷水热水煮排骨没有写，写的过于简单，所以导致许多用户出来的排骨过硬、发苦，属于细节描述漏写问题。
再来看看“调味宝”的菜谱一眼看过去就可以看出，做菜需要多少佐料和调料，并且有准确的时间和火候说明，还可以定时，调味宝保证了按照菜谱制作的准确性，不会有适量，少许的字眼。
其他菜谱主要靠经验做菜，调味宝是真正意义上让大家按照菜谱步骤做菜。
调味宝的每一道菜都只有一种做法，都是经过专业的营养师进行调配和验证，确保菜谱的准确性和质量。
所有菜谱的都具有很高质量而不会层次不齐。
总结：其他APP都是菜谱+社区+商城+广告 调味宝APP只有菜谱+专业+专注