本日 永辉超市（601933）位于郑州信万广场店规复 业务 ，颠末 胖东来调改后正式与斲丧 者见面 ，现场排起了长队，由于顾客太多，超市内限流，网红月饼和啤酒中午即贩卖 一空。

　　胖东来董事长于东来现身，称超市改造目标 是先活下去，再一步步优化。他称*ST步高（维权）（002251）颠末 改造后，店肆 日贩卖 额稳固 在80万元，偶然 能冲到100万元，到达 了预期。他表现 还会推进其他相助 ，把胖东来的履历 推广开来。

　　下战书 开盘永辉超市股价暴涨，一度高出 8%，收盘上涨2.48%。

　　人从众

　　开业当天，不少媒体举行 了实况转播，斲丧 者排起了长队，有一位斲丧 者称用了1个半小时才华 进入购买。

　　由于 人流量太大，为了维护精良 购物环境 ，超市方面举行 了限流。

　　超市内人流麋集 ，不少斲丧 者在探求 来自胖东来的商品，比如 牛肉干，这些胖东来比力 着名 的商品。胖东来网红月饼和啤酒依然是斲丧 者眼红的抢手货，有专门的队伍列队 ，每人限购一份，克制 中午，4000多份月饼、3000多箱啤酒贩卖 一空。别的 ，本次引进的尚有 东来熟食、DL果汁、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾等70多个东来自有品牌商品。

　　由于 胖东来参与 ，乐成 吸引了本地 斲丧 者的积极性，郑州邻近 胖东来地点 地许昌，不少郑州斲丧 者坐车到许昌胖东来购物，郑州斲丧 者多年来都渴望 胖东来前去 开店。只管 这次不是胖东来亲身 开店，但由于 有胖东来参加 ，还是 激起了本地 斲丧 者的热情。

　　超市此前履历 过19日闭店改造，可以看出很多 方面向胖东来学习。商品布局 方面，下架单品数10841个，下架比81.3%。重新规划单品数12581个，新增单品占比80%，梳理后商品布局 到达 胖东来商品布局 的90%以上。

　　动线布局 上，取消逼迫 动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅 为顾客提供方便舒服 的购物环境 。新增烟酒柜、顾客苏息 区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区，取消原有外租地区 和电商策划 。

　　装备 办法 方面，为确保商品品格 ，新增日配冷链，对原有装备 举行 了全方位的维护保养 和更新迭代。根据布局 调解 ，新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等装备 办法 ，团体 硬件办法 更新占比到达 45%。

　　专业本领 方面，共举行 巨细 近30场培训分享，涵盖文化理念、服务、策划 管理、装备 维护、消防安全等，并安排各岗位职员 多批次到许昌胖东来驻店学习。

　　员工福利上，员工工资从2500元/月提拔 至4500元/月，工作时间均匀 逐日 不高出 8个小时，增长 年休假，满一年即可享受10天年休假。

　　门店相比之前收缩 了3个小时的业务 时间，同时进步 了员工的薪资报酬 。

　　现场增长 了很多 便民办法 ，比如 洗手台、直饮水机、擦手纸、护手霜、微波炉等。

　　胖东来常常 向外界展示的都是温情一面，但对服务要求严苛，常常 会关闭某个部分 举行 改造，对于出现题目 的业务部分 ，于东来常常 声称达不到要求就不要开下去。

　　于东来对调改永辉超市首店订定 的目标 ，是日贩卖 额为80万元左右。此前日销为16万元。郑州信万广场店为一家社区门店， 2019年11月8日开业，策划 面积约3100平方米。

　　于东来现身

　　于东来开业当天现身，敏捷 引起了斲丧 者围观，除了担当 记者采访，尚有 不少斲丧 者围着他照相 ，他都逐一 满意 要求，还伸出铰剪 手共同 照相 。

　　在担当 采访时，于东来表现 ，永辉超市非常良好 ，此前扩张太快出了一些题目 ，随着产物 改善，（策划 状态 ）就会渐渐 改善。

　　他以为 超市改造不能发急 ，目标 是先活下来，再渐渐 优化。和长沙步步高的相助 到达 了筹划 目标 ，正常每天 贩卖 额到达 80多万元，偶然 间 到达 100多万元。

　　于东来表现 ，长沙远一点，永辉郑州店更近，更方便共享供应链、中心 厨房。

　　除了永辉超市，于东来多次提到丹尼斯超市，似在暗示下一步有相助 筹划 。

　　他表现 ，不但 和永辉是超市相助 ，还会推进其他相助 ，把胖东来的履历 推广开来，让超市商品格 量有保障，让员工收入有保障，让社会更精美 调和 。

　　他盼望 各行各业提供优质优价的商品，而不是低质低价，让老百姓费钱 值得，社会发展才会更加康健 有连续 性。不能单方面 低价，让老百姓养成占自制 的风俗 ，这只会让行业内卷。他对于商品促销并不认同。

　　对于和偕行 相助 ，于东来表现 ，这是一个很好的进步，零售行业原来是妒忌 内卷，各人 都非常辛劳 ，如今 可以相互 资助 。近两年国内超市业已全面启动自我改造升级，这是很好的改变。当全行业走出内卷，走向代价 创造与同业和睦 ，就是一番极新 的发展面貌 。

　　他盼望 企业策划 康健 ，值得员工、斲丧 者和社会信托 。胖东来为此只管 分享产物 和服务，分享供应链，开释 本身 的能量。不能为了赢利 不择本领 ，不能为了赢利 留下很多 遗憾。他还以为 ，无论是零售行业，还是 服务业，都要关注社会代价 ，老板不能把钱都放在本身 口袋里，员工也要得到长处 ，引导更多的人学会怎么简单 生存 ，学会阳光康健 的生存 。

　　他表现 ，调改全过程都会举行 公开，会有书和视频供各人 相识 和利用 。

　　“我们最好的不是产物 ，是我们的理念和生存 方式，让人活得轻松和康健 。别人要是明白 这一理念，也一样可以策划 好。”于东来称，胖东来依然没有郑州开店筹划 ，让围观的斲丧 者感到遗憾。

　　诚实

　　永辉超市克日 发布 《致顾客的一封信》，语气诚实 ，带着胖东来的办事 风格。

　　比如 做查验 ，称原来策划 管理方面不成熟，商品底子 单薄 ，没能给各人 带来着实 的商品、专业的服务，没有让各人 感受到贸易 所带来的精美 代价 。

　　5月27日，永辉超市发布门店调改公告。这个公告就已表现 了很多 胖东来的特色，除了商品和管理方面不敷 ，还因没有给员工提供好的平台而致歉 。

　　2019年，永辉超市高峰时期门店数到达 1440家，而根据其2023年年报表现 ，永辉超市门店已缩减至1000家。

　　永辉超市2023年实现业务 收入786.42亿元，同比下滑了12.71%，净利润为-13.29亿元，亏损额较2022年有所镌汰 。2022年永辉超市亏了27.63亿元，2021年亏了39.44亿元，算起来，公司已连续 3年亏损。

　　5月7日，于东来、永辉超市董事长张轩松走访郑州4家门店。本次调改的启动门店有两家，分别是永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店。这是继嘉百乐和步步高之后，胖东来启动的第三例帮扶调改标的。

　　5月8日，永辉超市A股股价涨停。克制 当日收盘，永辉超市市值238亿元。

　　在已往 一年中，张轩松与于东来已深度交换 了四次。5月5日、6日，张轩松、李松峰（永辉超市CEO）领导 十余位高管抵达许昌，拜访于东来。同期，观光 了胖东来天使城、物流中心 、中心 厨房和员工之家等。

　　永辉超市在河南省有43家门店。

　　在该店开业的同时，永辉发布了“初心筹划 ”——除了将于7月1日启动第二家门店调改外，永辉超市将对胖东来良好 的策划 理念、文化体系举行 “学以致用”，从“心”出发，“坚信朴拙 和蔼 良、刚强 品格 和安全”。在内部组建天下 门店调改小组，全程参加 学习此次调改过程，并将两次门店调改的良好 履历 与永辉自身特点相融合，优化永辉门店调改的标准 流程、制度机制和体系，为后续的调改店举行 连续 赋能。